绿茶慕斯

鲜奶油100克，糖40克，绿茶粉6克，冷水40克，白酒3克，鱼胶粉2克（鱼胶粉是不是太少了？）

做法：

1 鱼胶粉加水拌匀，加入绿茶粉拌匀，隔热溶化

2 鲜奶油加糖打到6成发，加入酒，微暖的鱼胶水拌匀

最后模底先放一块蛋糕（1只蛋分量的戚风），倒入红豆芝士馅，放冰箱1小时凝固，最后倒入绿茶慕斯，再放冰箱到凝固就好

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