做法：

1.炸豆腐、鲜菇过滚水，挤干水分

2.热锅，下油，爆蒜末，炒炸豆腐、鲜菇

3.下盐、糖、鲍鱼汁、生抽、麻油，适量水，放入水豆腐

4.汁剩少量时上碟。铺葱花。另起锅，炒肉末，薄芡，淋于碟面。

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