材料：菠萝一只，牛肉，红萝卜

1：新鲜菠萝，洗净，中间切开，取菠萝肉，切小片或丝，泡盐水中待用

2：红萝卜少许，切丝，待用

3：牛肉适量，切丝，加盐，糖，生粉，鸡粉，油，绞伴均匀腌30分钟

4：菠萝壳用开水烫一下，加入盐水泡一下

5：牛柳丝用热油泡至半熟，上碟待用，

6：锅内留少许热油，倒入姜丝，红萝卜炒一会，再倒入半熟的牛柳丝，炒伴数下，

7：再倒入菠萝片炒数下，加入芡汁（生粉+水），大火煮至汁稠了就OK了。。。。

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