在《贝太》发现“西施骨”这词，就觉得这是一道很吸引的汤水。再细看，原来这具有美称的骨头，却是俺平时逛超市时忽略掉的“扇骨”！之前俺认为扇骨并没有脊骨那样肥美多肉，又没有筒骨那样的大骨头富有骨髓。现在才发现，原来是俺有眼不识泰山，扇骨有西施骨的美称，那当然有它的可人之处了。以下摘自《贝太》：

“西施骨，又称倨妃骨，多为南方及港台地区的叫法，其实就是猪的肩胛骨，形状扁平，犹如扇子，所以又名扇骨。此处的骨头质地松软，肉多而没有肥脂，犹如古代的美人，多一分则嫌肥，少一分则嫌瘦。”

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