材料：五花肉，八角，桂皮，香叶，姜片

1：把所有的材料洗净，

2：把五花肉加入有姜片与酒的沸水中灼至定形，

3：把五花肉切成若麻将大小，

4：下油锅把切好的五花肉煎香四周，

5：把其它的材料加入，再加入老抽，糖，再加入若过肉表面的水，

6：大火煮开，再调至小火，煮至肉松软，大火再收汁即可。

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