网络资料做果酱： 苹果、梨、桃等果品都可以加工成果酱。
原料洗净去果皮核，将果肉切成栗子大小。
按果肉：糖：水1：1：0.5的比例，先把水、糖倒入锅中煮沸，然后将果肉倒入，以文火熬煮，并注意经常搅拌，防止煳锅。
开锅后20分钟左右，使之浓缩，直到取出一点滴在盘中不会流散，果酱即成。
制成的果酱呈半透明凝胶状态，有原来果品的风味，甜蜜可口。
制作时应注意：浓缩愈快，制品的品质愈佳，所以煮制时一次不要煮得太多。
糖的用量，原料味甜的糖可少加，味酸的可多加，但果酱的糖分只有在65％以上，才宜长期存放。
如果原料酸味不够，在煮糖水时，可按原料的2～4％的比例加入柠檬酸。
为增加果酱风味，也可在快熬成时，加

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