“肋骨保持着一贯的单纯色相，经过层层包装，内衬金衫外穿红袍，最后粉墨登场呈于众人面前。靓丽的姿色足以令一干'肉食动物'拜倒在它的石榴裙下。中西结合的演绎，足见台湾菜肴大融合的魅力所在。”

菜式：《洋烧排骨》
用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;
面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;
番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.

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