比较清淡的一个菜，适合最近要戒口的我。

鲍汁酿鸡肶菇

材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜

做法：
1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅
2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分
3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘
4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间
5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋

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