饺子好吃不在摺上—



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饺子好吃不在摺上——酥皮咖哩饺

，我便答应了。只是我想换换口味，以前也说过咖喱可以刺激唾液和胃液的分泌，能促进人的食欲，所以这次改做咖喱饺了。
酥皮还是上次鲜肉酥的方子http://my.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=410680&userid=25731154，只是把馅子换成了咖喱馅的。
饺馅：250g猪肉馅 250g洋葱切小丁 10g咖喱粉半勺盐一小勺料酒 1/4小勺糖 1/4小勺鸡精
馅料制作：在锅里加热少许油，放咖喱粉，炒出香味加洋葱丁，炒软后盛到一个碗里。再放一些油，炒肉末，等它变色后加其它调料（料酒，盐，糖，鸡精），炒好后关火，把肉馅与洋葱拌在一起，放在一边晾凉。（分开炒洋葱和肉馅是怕洋葱炒久

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