双色双味。

鸡中翅10个，洗净。

5个鸡翅先用花雕酒腌半小时。
把腌过的花雕酒倒入沙锅，盐、鸡精，沙姜一块，少量水，烧开，把鸡翅倒入沙锅，盖上盖，端离火口浸熟。

花生油热油，放一勺海鲜酱，炒香，倒入5个鸡翅，加少许老抽、味极鲜、蚝油、糖、自制辣椒酱，少许水，大火翻炒片刻，转小火烧至入味。

味道各有风味，LP比较喜欢烧制，我喜欢酒味，一冷一热。

还剩少量汁，不浪费，加两块煎好的豆腐进去

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