这是玫瑰烤翅的副代品, 鸡翅有三节,前面留作烤翅, 后面一节鸡翅根那里就一根骨头,肉质也比较细嫩,

因为鸡翅根就一根骨头,为取食方便, 用刀将骨头和肉里的筋膜割段,

将骨头一边肉刮到另一边,露出骨头,这样鸡肉就型似棰子,故取名鸡锤,

和烤翅用同样方法,放入玫瑰露酒中泡一段时间, 再去腌制.

将腌好的鸡锤裹上糊放油锅里炸, 好多人在家炸鸡腿和鸡翅都喜欢去超市买那种炸鸡粉来做,

如果大家有兴趣拿我这样方法去试试的话,不一定比外面买的炸鸡粉差,

还说不定能做出点' KFC '和 'M' 味道出来哦!!

做出来的玫瑰鸡锤外面是酥脆的外皮.咬一口里面鲜嫩多汁透着玫瑰露酒香味,

在

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