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    红椒鲜虾饼  

    鲜虾剥壳,清理肠泥.洗净沥干剁碎.红圆椒切成细碎丁.调入蛋清,胡椒粉,盐,料酒,干淀粉往一个方向搅拌均匀上劲.做成圆饼,做的时候手上拍点水就不会沾手了.然后上锅蒸5分钟至熟.

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