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小笼玉子豆腐是用玉子豆腐配上青豆、虾仁、玉米粒，用小笼蒸过后淋上兑好的芡汁，色泽鲜艳，玉子豆腐呈淡*，色泽均匀，切口光滑，略有光泽。细细品来具有蛋香味，富有弹性，细腻均匀，虾仁鲜嫩可口，滑嫩的口感会让人爱不释口。
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