元旦放假3天，不在家DIY的日子就在外大鱼大肉，今天恢复正常上班程式，晚上煮了点清淡的菜式疗养胃口，并留下一份留作明天作午餐。

清蒸鱼腩
1。鱼腩一块，切好、洗干净；
2。切一点姜丝，铺在鱼腩上下；
3。水滚后，猛火蒸8分钟（蒸的时间视乎鱼腩多少而定）；
4。差不多蒸好时，放下一早准备好的葱丝；
5。蒸好后，把多余的鱼水倒去；
6。热锅，烧滚油，淋在鱼表面；
7。淋上蒸鱼豉油，完成。

鱼腩肥美，送饭可口。

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