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相儒以沫
都说咱南京人是大萝卜,其实南京人特别喜欢吃萝卜!而在我们城南这一代有很多家庭喜欢吃萝卜圆子!传统的萝卜圆子就是萝卜和面粉做的,每次蕊儿吃了以后就是觉得口感不好!因为我比较喜欢吃山药,所以自己尝试在家做了道“相儒以沫”做成后感觉很不错!口感大大不同!方法很简单,就是把萝卜和山药削去皮后剁碎成沫状,加上少量面粉和适量水,再放入佐料盐、味精、葱花、姜沫搅拌均匀,然后放入油锅中炸透至金*即可!当然了如果捞出后在圆子上面撒些香菜就漂亮许多了!我这里就凑合啦!就是想把这个给大家分享一下的呀!
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