和邻居一起ＤＩＹ芝士蛋糕



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和邻居一起ＤＩＹ芝士蛋糕

缩得很厉害。而且下面的面粉没有烤到起泡泡。而且中途35分种的时候拿了蛋糕出来看。失败！！！！！

以下是看到ｎｉｌ蛋糕ＤＩＹhttp://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=425188　
做芝士蛋糕的几点注意事项：
1、用中速搅拌直至材料均匀光滑，如果用高速或者搅拌过头可能引起开裂；
2、芝士蛋糕一般用低温烘烤，150-160度。烘烤时烤盘中倒一杯水，放下层，蛋糕模放烤架上，搁在烤盘上方；
我用了170°
3、刚开始烘焙的30分钟内不要打开烤箱，这样可能会使蛋糕回缩或开裂；
我打开来看了：（
4、除非有特别说明，芝士蛋糕烤完后不要拿出来，烤箱门半开，放在烤箱内

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