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    地三鲜  
    地三鲜是一道有名的东北菜,东北菜重油腻是它的一个特点。尽管做出来口味不错.可为了自身的健康,只能偶尔尝尝鲜咯!主要材料是土豆,茄子,青椒.今天我做的地三鲜不地道,为什么呢,原来原料被我换了,土豆换成了番薯,为了做出来色彩更好看,还加了几片胡萝卜,看具体做法: <br /><br />1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点，切片切条都可以，都说东北人豪气,所以菜也要切大块点才配的上嘛,呵呵<br />2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。<br />3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。<br />4、剩下的油炸用来炸青椒，放下去马上捞出。<br />5、把锅里留少许油（否则就要发胖,血脂高）放入葱花、蒜

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