冬日懒人菜谱－－－萝卜焖排骨



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冬日懒人菜谱－－－萝卜焖排骨

　　最常见的是萝卜焖牛腩，可惜煮牛腩要花好长时间，所以就拿排骨来焖，方便省时，味道一样好．冬日吃萝卜补身又开胃～～

　　材料：腩排两条（切小块），肉皮（浸发切小块后再飞水），香菇（浸发洗净），萝卜１条（切大块），油豆腐，姜３片，蒜３粒，辣豆瓣酱１茶匙，八角１粒，葱，盐，生抽，花雕酒，冰糖，油

　　调味料：盐，生抽，胡椒粉，蒜粉，姜粉，酒，生粉，糖

　　做法：１．排骨洗净后，用调味料腌４小时
　　　　　２．起油锅，倒入萝卜炒至变色后，倒入另一煲中，放水适量，姜，蒜，葱，盐，豆瓣酱，
　　　　　３．水滚后，排骨铺面，大火煮滚后，倒入生抽，酒，冰糖，八角，葱，慢火煲１小时
　　　　　４．放入香菇，肉皮，油豆腐，１５～３０

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