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会吃面条的朋友应该知道:面条煮好不经泡,过过“冷河”口感好。 古代的有钱人,吃个面条,过“冷河”用的水可讲究了,要用井水。炎夏的井水,那个冰那个凉呀,面条一过,那面条吃起来,不粘不糊,口感好。 这冷面,过完“冷河”泡“冰泉”,那面条,弹牙,爽口,有韧性;配上清脆爽口的青瓜,酸中带微微辣的泡菜,还有几小块风干牛肉,加上酸中带甜的冰汤,吃起来,一个字:爽! 不喜欢酸的朋友,建议少喝汤,多吃面。 饺子饺子我爱你…… 北方人,平时爱吃面食,除了面条,还爱吃饺子。 咱也爱吃饺子……但咱不是北方人……
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