一生何求－－红烧带鱼



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一生何求－－红烧带鱼

要知足。知足者常乐嘛！

红烧带鱼
制作： 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄后入尖椒炸出香味。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状后入胡椒、鸡精，就可以盛盘吃了。

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