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  • momi版自制红油  
    做了很多次红油后,会按照自己的喜好,参照各种做法最后渐渐
    形成自己的风格,我做的辣油喜欢体现“香,辣”二字。辣不用说了
    香就是会使用多种香辛料,使自己的红油会特别的香!

    做法:
    1.用粉粹机将花椒,干辣椒,陈皮,芝麻,香叶,孜然,胡椒打碎。待用
    2.在耐高温容器内,加粗粒辣椒粉和细末辣椒粉,海苔粉,一点点的
    五香粉(真的只能放一点点,不然就盖没了其他所有香味)七味辣椒粉
    一个八角,一片香叶,然后再把刚才打碎的综合香料都混合在一起,待用。
    3.油锅内放八角,孜然,胡葱,蒜头,干辣椒 ,香叶,陈皮,孜然,花椒。用
    中温把这些炸出香味,然后过滤掉杂物后,把

    页码:[1] [2] 第1页、共2页

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