韭菜盒子



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韭菜盒子

好喜欢吃面食啊．．．之前也曾ＤＩＹ过几种产品的面食．．可是不是很好吃．．所以很受打击拉．．就再也没敢做过面食．．不过这是去年的上半年的事情了．．现在应该会比以前好点吧．．至少理论懂一点．．技术也掌握多一点．．所以就拿韭菜盒子开刀．．呵呵．．不错的说．．就是开始煎的时候火候没掌握好，焦了一点．．不过不影响吃拉．．后来就煎得挺好的了．．第一次做，所以陷没敢填太饱．．皮可以再厚一点，馅再填饱一点．．就完美拉．．．很吃的拉．．韭菜很香．．．外脆内香．．乘热吃啊．．呵呵

做法：（可做５－６个）
材料：　皮－面粉２３０克　　　水１２０克
　　　　馅－韭菜　香菇　虾米　鸡蛋碎　生抽　香油　鸡精　酒　盐　生油　虾油　（可根据自己的口味调整调料）
过程：　１．将皮与水揉成表面光滑状，并用一块湿步盖住醒半小时以上
　　　　２．将陷混在一起搅匀
　　　　３．将皮的面搓长，切成小段，取一小段杆薄，放入馅，然后包起
　　　　４．将包好的韭菜盒子放入锅中，用小火煎至表面金黄即可

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