中午还在感叹真是个暖冬,气温嗖嗖窜到了17度，直到电视在说今天立春,柳树开始冒芽,方才知道春天都快来了。
看到葱油鸡还有一种做法是先蒸后放入冰水，鸡皮是脆的。没有冰水，顺便偷懒，直接煮了，鸡汤还可以用来下面条，一举两得哈。去骨倒是容易，已经煮软了轻轻一划就骨肉分离了，只是切块的时候鸡皮滑动的厉害，好多切破了，哎~~N久没磨刀了

1.鸡腿两只，放入锅中，再放入料酒，盐，花椒，大料，姜片，葱段，加水淹满，煮15分钟，熄火焖至汤凉。
2.将鸡腿去骨切成块摆盘。葱切长段，用小刀划出细丝，即成卷曲状，在水中浸泡后撒在鸡块上。
3.锅里倒入15ml油，加入适量盐，放入葱段煸炒出香味，烧至大热后淋入盘中，滋拉~~满室飘香