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准备材料:
一只鸡、土豆、葱、姜、花椒、干辣椒、蒜、料酒、酱油、盐、糖
制作过程:
鸡切小块儿,土豆切粗一些的条儿
鸡肉皮朝下,煎至鸡肉收紧,鸡肉盛出,放进土豆条儿煎至金黄
锅里放底油,7、8分热,放入辣椒、蒜末儿、花椒、葱段儿、姜片儿
炒出香味儿,放入煎好的鸡块儿,继续放入料酒、酱油、糖、盐,翻炒
最后,放入煎好的土豆条儿
不停地
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