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歌乐山童子鸡 |
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歌乐山童子鸡材料：童子鸡400克，干辣椒20克，花椒8克。酱油，盐，味精，料酒，麻油，白糖，色拉油。做法：1，鸡用，盐，料酒，酱油拌入味。2，鸡块分两次炸熟。3，底油加热，放干辣椒，花椒，鸡块翻炒至匀。烹调料，淋上麻油。重庆辣子鸡三黄鸡一只，干辣椒100G，熟芝麻20G，调料：料酒30G，蒜片，姜片，葱段各20G，花椒粒白糖各10G，盐，鸡精。做法：1，鸡加料酒，盐，拌匀，干辣椒切段备用。2，鸡块炸至深色捞起。3，油至七成熟，倒入姜片蒜片炒香，再倒入干辣椒和花椒，倒入鸡块，炒均匀后撒入葱段，鸡精，白糖熟芝麻。起锅。香辣童子鸡材料：小公鸡500G，芝麻，味精，盐，料酒，花椒，灯笼椒，花生油，葱姜蒜，蚝油。1，小公鸡加葱姜蒜蚝油味精腌制30分钟。2，芝麻炒熟，蒜去两头。锅内油烧热，鸡块炸至7成熟，放蒜炸至金*，捞出备用。3，锅留油，放灯笼椒，花椒，葱 页码：[1] [2] [3] [4] 第1页、共4页
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