今天终于心情好了---轻乳酪蛋糕



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今天终于心情好了---轻乳酪蛋糕

/FONT>C:低筋面粉35克玉米粉25克D:蛋白225克细砂糖120克E:柠檬汁10克做法:1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀3.将面粉过筛倒入切拌均匀.倒入柠檬汁继续拌匀成芝士蛋黄糊.4.蛋白加盐打至粗泡.加糖打至中性发泡,分次加入蛋黄糊中切拌.注意不要让蛋白消泡.5.倒入模具.在烤盘上注入冷水约1/3满,即烤模不浮起状态,放入烤箱中以上火150度,下火150度,烤约60分钟,烤完后在冰箱里放1-2个小时后拿出来更好吃哦

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