学做芝士蛋糕一直是我的心愿，在学会了做戚风蛋糕的基础上我才敢学做，因为做一个

芝士蛋糕的成本也不便宜啊，浪费了就觉得好浪费，还好虽然是第一次做，我还觉得挺满意的。

材料：奶油奶酪125g、牛油20g、牛奶50ml、低粉30g、玉米粉20g、砂糖90g、鸡蛋3个、

柠檬一片

做法：

1。把牛奶、奶油奶酪、牛油隔水加热融化。

2。筛入低粉和玉米粉拌匀。

3。再加入蛋黄拌匀成为鸡蛋糊。

4。蛋清加入柠檬汁打发，分三次加入砂糖，打至成硬性发泡。

5。把打发好的蛋清和奶酪糊轻轻搅拌，放入蛋糕模具中。

6。预热，150烤60分钟，水浴法。

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