喜庆之物______金钱鳗卷(原创组图)



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喜庆之物______金钱鳗卷(原创组图)

ONT-FAMILY: ' src='http://album.sina.com.cn/pic/4820321202000ne8' border=0>做法: 1)将鳗鱼宰杀干净(不要把鳗鱼的膛打开,去头,在尾部开一刀,用筷子把内赃掏出来.然后用80度的水烫一下,去粘液,洗干净就行了) 2)用精盐,味精,柱候酱,海鲜酱腌一小时3)用蛋黄酿入鳗鱼腹中,上锅蒸熟即可5)改刀装盘.来张特写

特点:蛋黄有如蟹黄把蛮鱼的淡淡泥腥味去的干干净净,妙到毫颠

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