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    BR />　　2、用手指沾面粉戳入面团中，面团将会随之凹陷下去，但是不会立即弹起或继续向下陷，这就表示头次发酵完成；
    　　3、面团发酵的同时可以准备椰馅，牛油和砂糖搅打后加入鸡蛋和椰丝搅匀即可；
    　　4、取出发酵后的面团，排除气体，分成2份，用保鲜膜盖好，松弛15分钟；

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