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    香菇扒菜胆  
    材料:小白菜,水发香菇
    调料:蚝油,植物油,盐;
    香菇提前泡发,小白菜去叶留中间的菜胆,切掉根部;
    香菇泡发后,留泡香菇的水,锅里加少许油过一下香菇,倒入泡发香菇的水,加少许蚝油和盐调味.小火滚到香味溢出关火放在一边备用;
    锅里水滚后,放入菜胆过热水,加适量植物油,蚝油,盐调味后捞出摆盘,接着倒入已经做好的香菇即可;




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