营养分析：
白米--蛋白质、维生素B、植物纤维
花甲--蛋白质、维生素B、铁
胡萝卜--维生素A、钾
绿菜椒--维生素A、C、E
香菇--维生素B、D，植物纤维
洋葱--硫化物质（抗氧化、降低胆固醇、防癌等），植物纤维
黑芝麻--蛋白质、氨基酸、卵磷脂、铁、锌、钙、维生素A、B、D、E

做法：1. 红萝卜、冬菇、绿菜椒、洋葱、青葱切粒，花甲用盐水浸洗吐沙。
2. 清洗干净的花甲放入煮锅中，大火煮开至花甲张口。捞起待用。
3. 热油锅爆香洋葱，再分别放入红萝卜粒、冬菇粒、绿菜椒粒炒熟，加盐、糖、胡椒粉、生抽调味。捞起待用。
4. 锅中放白饭，调入香油和生抽，翻炒片刻，再加入红萝卜粒、冬菇粒、绿菜椒粒、花甲、香葱粒翻炒均匀即

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