很久没去西关吃拉肠了，小家伙闹着要吃肠粉，别说，我自己也馋呢。这次在原来的配方上改动了一下，

把原来的“粟粉”换成生粉，材料的配比也相应做了调整，做出来的肠粉口感更加有韧性，卖相也好多了。

提示：

1. 生粉最好用木薯生粉

2. 粉浆蒸前每次都要拌匀，以防其沉淀

3. 每蒸完一次肠粉，碟子要擦干净再涂油方可蒸下一次

材料：粘米粉150克，澄粉15克，生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水450ML，香菇丝、韭

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