冬冬家经常吃茄子，原因呢：
一来小时候在北方蔬菜喜鹊，茄子算是本地夏天高产菜，物美价廉；
二来冬冬妈吃的较素，茄子虽然普通但做法多样，久吃不腻；
我们做茄子最多的是以下做法：凉拌茄子、红烧茄子、茄盒还有烩茄子（烩菜乃山西菜），
最常吃的还是烩茄子，大同有大烩菜，可以把卤肉、肉丸子加上各种蔬菜，如茄子、土豆、豆角和粉条（一定要大同的土豆粉条），味道非常好吃，平时自己家里可以随意搭配，方便美味！
冬冬吃烧烤还爱吃烤茄子：）
但是最近冬冬困惑啊，据说茄子性寒，女士不易多吃哦，我从小到大吃了很多茄子呢@-#
今天上的图片是简易红烧茄子，做法非常简单：
1、热锅烧油，油放多一些，把茄子过一下油；
2、锅中留少量热油，加入蒜、青椒、尖

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