洋酒知识（3）--------鸡尾酒



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洋酒知识（3）--------鸡尾酒

千款的鸡尾酒调配配方会使人眼花缭乱，无所适从。其实就目前来说，世界上能数出来的鸡尾酒纵然有4000至5000款之多，但还可以总结出一定的规律，那就是这数千款的鸡尾酒也不外乎以鸡尾酒的4种形式出现在大家面前：短饮类（Short Drink），长饮类（Long Drink），洛克类（On the Rock），舒特类（Shooter）。
　　在这里向大家介绍国际调酒师协会比赛用鸡尾酒配方里所记载的鸡尾酒调治配方和一些精选鸡尾酒配方供大家参考和制作。此外还准备了相关知识如调酒常识，调酒术语，鸡尾酒装饰，液体的量度换算，酒精浓度标准，还有自己总结的调酒师技术注意事项，希望通过这些介绍，能让大家能对调治鸡尾酒产生兴趣，从而自己也可以动手调配出款式各异的可口鸡尾酒。
　　鸡尾酒一词已经渗透到了世界的每一个角落，它之所以长盛不衰，主要在于其本身的魅力。100多年来，由于人们对它的不断改良和发展，使其成为一个拥有数千个品种的庞大家族。它的变幻万千的色彩和口味，使人耳目一新的饮法，绚丽的装饰，各异的载杯，无不吸引着人们在这个神秘的世界里猎奇，留连和探索。所以，鸡尾酒的创新成为了首要的任务

鸡尾酒分为短饮和长饮。
　　短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱

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