我喜欢一切带馅儿料的东西,肉包更是心头所好.这是第二次尝试.去年做过一次,因为自己揉面,所以手臂疼了一个星期.上周终于买了面包机.重活儿累活儿从此交由面包机代劳.真是太好啦!

我是照着书做的.
材料:高筋粉500克,水220克(感觉少了,揉了十五分钟后,我又加了些水约20-30克),糖50克(明显多了,皮儿好甜哦),酵母5克(我用了2小匙),书上还有泡打粉,我没加.
1.酵母放于温水中,静置十分钟
2.将1倒入面包机,再将面粉倒入.
3.面包机程序设定8,和面15分钟后停止,重新开始程序8.
4.发酵约四十分钟后取出,整形,包馅,再醒发二十分钟
5.上热水锅中,用中小火蒸10--12分钟.熄火后等待两分钟再开盖取出.

馅料:
1.拌肉馅:肉末500克,加入适量的酱油,

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