蜜汁里脊



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蜜汁里脊

这是给wind交的功课。上次做了个苔香里脊。wind说加些汁就好了。我想了老半天，想不到有什么汁可以配的。我回他说加了汁就不是苔香味了，让我想个别的吧。

绞尽脑汁终于有了这个蜜汁里脊。味道其实蛮不错的，不过我觉得卖相好像比苔香里脊还差些。

材料：里脊，罐装波罗，核桃
做法：
1。里脊切薄片（我用刀背敲过，结果做出来有些皱皱巴巴的，不好看），用盐，生粉腌一下
2。开水里烫熟。（不要太久，不然肉会老）
3。油锅里（不要太热，否则易焦）将核桃炸松，淋上蜜糖。待用
4。酱油，罐装波罗的汁，蜜糖烧至微稠，息火
5。把烫熟的里脊放进煮好的汁里捞匀，上色，上碟

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