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材料:腊肉,冬瓜; 调料:上汤,盐,蚝油,麻油,生粉,植物油; 冬瓜切块,腊肉切片.锅内加油煎冬瓜,两面微黄即可;盛出待用; 用余油爆香腊肉,把冬瓜放进去加高汤,少许盐焖.冬瓜焖烂后盛出,汤留在锅里加蚝油,麻油,生粉水勾汁,淋在冬瓜上即可;
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