呼呼鼠的美味（016）



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呼呼鼠的美味（016）

汤

第一次看见有新鲜的响螺卖，爱吃海鲜的我们当然不能错过，就买了两个和菌菇一起煮汤。（搞笑的是没想到老板娘称完份量突然拿出个木锤，朝着响螺就是嘭嘭两下，还没等我们反应过来，就利索地把壳去掉了，还真有一套

）螺肉粘液很多，切片后用盐捏一下，洗净。汤煲里放水，加料酒、姜、葱段煮开，倒入螺肉和几片火腿继续煮至沸腾，转小火焖煮，等差不多了加菌菇大火煮开煮熟即可（因为加了火腿，家人口味偏淡，所以没放盐）。

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