虾球蛤蜊粥 ：

老鸭吃软饭也是离不开海鲜的，实在是鲜美柔滑！
先熬一锅清粥，我比较喜欢广东式的，也就是熬得浓稠细绵，几乎不见米粒。大虾去除头壳，剔肠切双飞，烫飞水卷成虾球状；少许清水烧开，加入姜片/葱段/草菇烫煮，放进蛤蛎烫至刚开口，加虾球，拌入适量清粥，以盐/味精/白胡椒粉调味。

白汁海鲜扣饭 ：

很喜欢将各类海鲜做成鲜美浓稠的羹状来拌饭，往往令人食欲大增。
虾去除头壳，剔肠切双飞，烫飞水；带子切片烫飞水；蛤蛎放进加了葱/姜/料酒的水里烫开口后捞起，汤汁留用；香菇泡软切片，洋葱/甜椒/节瓜切片。
一大匙油烧热，放进香菇/洋葱/甜椒/节瓜翻炒片刻，加入蛤蛎汁烧开，放进虾/带子/蛤蛎，以盐/味精/白胡椒粉调味，用太白粉水勾浓芡，打入蛋清拌均，淋于米饭上即可。