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    特色菜：『奶汤鸡脯』  
    ，扣在汤碗内待用。
    (4)炒锅内放入葱油5克，烧至5成热时，放入奶汤、清汤、精盐、冬菇和玉兰片烧沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。
     
    【备注说明】
    无

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